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Anche la Corea produce vino
La produzione di vino d'uva in Corea è di data recente, ma ora anche i coreani cominciano ad apprezzarlo.

Le coltivazioni

Mentre per noi l'alimento principale è il pane, per i coreani è il riso. La coltivazione del riso viene favorita dal clima monsonico che porta abbondanti piogge durante il periodo estivo.

Contadino che si riposa
sull'argine di una risaia

L'agricoltura coreana fino a pochi anni fa era molto tradizionale: i concimi chimici venivano scarsamente utilizzati e si preferiva concimare le terre con il letame. Inoltre il terreno veniva coltivato a mano o con l'aiuto dei buoi. D'altronde, l'impiego di trattori per coltivare i campi non era sempre conveniente a causa della grande frammentazione delle proprietà dovuta soprattutto alla natura del terreno. Recentemente grandi sforzi sono stati fatti per riunire i piccoli appezzamenti e per meccanizzare per quanto possibile l'agricoltura.

Altri prodotti importanti per l'agricoltura coreana sono l'orzo, i legumi, la patata dolce, il cavolo cinese, i peperoncini, la soia, le mele e le pere.
Gli sforzi che sono stati fatti al fine di diversificare le colture e per far sorgere fabbriche nelle aree rurali ha permesso ai contadini di aumentare le loro entrate e di migliorare il loro tenore di vita. Il potenziale di lavoro non utilizzato di queste aree nei rigidissimi inverni produce ora ricchezza grazie alla creazione di industrie locali e di laboratori nati appositamente per organizzare il lavoro durante la stagione morta.

La Repubblica di Corea è oggi autosufficiente per quanto riguarda la produzione di riso ed è addirittura in grado di esportarne una certa quantità.

Curiosità

Giugno 2000

L'Istituto per le Tecnologie Agricole della regione Nord Cholla ha annunciato che, dopo anni di esperimenti, un ricercatore sudcoreano è riuscito a far crescere le prime angurie quadrate che hanno il vantaggio di essere prive di inquinanti, più facili da immagazzinare e da trasportare, oltre ad essere più gustose.

Le angurie quadrate!

Quando i frutti di questa pianta raggiungono la grandezza di un uovo, ciascuno di essi viene posto in una matrice a forma di scatola per la crescita e la successiva raccolta. Siccome le angurie crescono all'interno della scatola, sono meno esposte ai pesticidi usati in agricoltura.